Sản phẩm chế biến từ nông sản Tà Đùng: sơ chế, chế biến sâu và chỗ cần soi
Cà phê rang xay, tiêu đóng gói, mắc ca sấy, mật ong, mứt và trái sấy qua các khâu chế biến khác nhau nên rủi ro khác nhau. Mỗi loại soi thành phần và ngày làm.
#mắc ca sấy
Mắc ca Tà Đùng nguyên vỏ, nứt vỏ hay nhân: chọn dạng nào để mang về làm quà
Mắc ca nứt vỏ hợp làm quà và ăn dần, nhân sấy tiện cho người lớn tuổi và làm bánh, nguyên vỏ giữ lâu nhất nhưng khó tách. So từng dạng để chọn đúng.
Mùa mắc ca ở Tà Đùng: khi nào có hạt vụ mới và cách nhận hạt mới với hạt cũ
Mắc ca vùng hồ Tà Đùng thường rụng hạt cuối mùa mưa, khoảng tháng 8 đến tháng 10, rồi phải tách vỏ xanh, sấy khô. Bài chỉ khi nào có hạt mới và cách phân biệt h