Khô cá hồ vùng Tà Đùng: đọc độ khô, độ mặn và dấu hiệu mốc, mọt trước khi mua
Khô cá đạt phải bẻ được hoặc dẻo chắc, khô ráo, không đọng hơi nước trong túi, không đốm mốc hay bột mọt. Cách kiểm độ khô, độ mặn bằng tay ngay tại quầy.
Khô cá đạt phải bẻ được hoặc dẻo chắc, khô ráo, không đọng hơi nước trong túi, không đốm mốc hay bột mọt. Cách kiểm độ khô, độ mặn bằng tay ngay tại quầy.
Mang cá hồ Tà Đùng về nhà có ba lựa chọn: cá tươi ướp đá, cá một nắng và khô cá. Bài so sánh từng dạng theo quãng đường, người ăn, chỗ cất và rủi ro hỏng.