Măng tươi vùng hồ Tà Đùng: măng gì, mùa nào và sơ chế sao cho hết đắng, hết độc
Măng tươi quanh hồ Tà Đùng chủ yếu có vào mùa mưa, từ tre, lồ ô, le trồng ven rẫy. Măng sống có chất sinh độc, phải bóc, thái, luộc mở vung và thay nước trước k
#măng tươi tà đùng
Mùa măng ở Tà Đùng: măng tươi đầu mùa mưa, măng khô làm lúc nào và mua sao
Măng tươi ở vùng hồ Tà Đùng mọc rộ sau những trận mưa đầu mùa, khoảng tháng 5 đến tháng 8. Bài chỉ lúc nào có măng non, măng khô, cách mua và sơ chế an toàn.
Măng tươi mua ở Tà Đùng về: luộc trữ, phơi măng khô và muối măng chua trong bếp nhà
Một bó măng tươi từ vùng hồ về dùng không hết: luộc trữ ngăn mát, phơi hoặc sấy thành măng khô, muối măng chua, và cách ngâm luộc măng khô trước khi nấu.