Măng tươi vùng hồ Tà Đùng: măng gì, mùa nào và sơ chế sao cho hết đắng, hết độc
Măng tươi quanh hồ Tà Đùng chủ yếu có vào mùa mưa, từ tre, lồ ô, le trồng ven rẫy. Măng sống có chất sinh độc, phải bóc, thái, luộc mở vung và thay nước trước k
#măng vùng hồ
Măng luộc sẵn, măng chua bán ở chợ xã Tà Đùng: có nên mua, giữ mấy ngày, khi nào bỏ
Măng luộc sẵn tiện nhưng nhanh hỏng nếu không giữ lạnh; măng chua lên men để được lâu hơn. Bài chỉ cách chọn ở chợ xã Tà Đùng, cách giữ, mang đi xa và dấu hiệu
Măng vùng hồ Tà Đùng: măng gì, làm khô thế nào và vì sao chỉ nên mua măng trồng
Măng vùng hồ Tà Đùng ra vào mùa mưa, từ tre, lồ ô, le quanh vườn và bìa rẫy. Các loại măng, cách người vùng hồ luộc, phơi làm măng khô và vì sao nên chọn măng t
Mùa măng ở Tà Đùng: măng tươi đầu mùa mưa, măng khô làm lúc nào và mua sao
Măng tươi ở vùng hồ Tà Đùng mọc rộ sau những trận mưa đầu mùa, khoảng tháng 5 đến tháng 8. Bài chỉ lúc nào có măng non, măng khô, cách mua và sơ chế an toàn.
Măng tươi mua ở Tà Đùng về: luộc trữ, phơi măng khô và muối măng chua trong bếp nhà
Một bó măng tươi từ vùng hồ về dùng không hết: luộc trữ ngăn mát, phơi hoặc sấy thành măng khô, muối măng chua, và cách ngâm luộc măng khô trước khi nấu.